豆渣杂粮馒头
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若雪樱花草大
家中常喝豆浆，因此剩下的豆渣，常拿来制作各种面食，今天就用豆渣做了这款营养丰富的杂粮馒头。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆渣
200g
中筋面粉
200g
玉米面粉
70g
绿豆面粉
30g
牛奶
30g
酵母粉
3g
绵白糖
10g
步骤
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1. 豆渣中加入牛奶、酵母粉和白糖拌匀， -
2. 再加入面粉、玉米粉和绿豆粉，
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3. 揉成光滑面团，饧发50分钟，
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4. 面团饧发至原来2倍大，
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5. 将饧发好的面团，揉搓排气后，搓成长条，切分成8份，
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6. 揉成小馒头，
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7. 入蒸锅，二发30分钟，
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8. 二发后，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，
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9. 蒸好的豆渣杂粮馒头，吃着很香。
小贴士
豆渣中含有一部分水分，和面时，请根据实际情况，酌量添加牛奶或水。
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