紫薯双色馒头
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苯蚜堤乜傺
儿子不喜欢吃馒头，就想办法做一些花样馒头，小家伙看见漂亮的馒头，很有兴趣，很给面子吃了两个。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
紫薯
3个
酵母粉
8g
步骤
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1. 紫薯煮熟去皮压成泥。 -
2. 取一半面粉放入盆中，加入一半酵母粉拌匀后加入紫薯泥搅拌揉成面团，如果太干加点温水。
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3. 另一半酵母粉用温水调开，加入到另一半面粉中揉成面团放温暖处发酵。
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4. 面团发至原来的两倍大就发好了，揉匀，擀成薄饼，尽量擀成方形。
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5. 白面团同样。
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6. 将两色面饼摞起来。
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7. 从一边卷起来。
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8. 用刀切开，整形。
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9. 经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟，如果馒头个大要多蒸一会。
小贴士
天冷后发面团，要放在温暖处盖上棉被发的比较快。做好的馒头要经过二次发酵，再上锅蒸制。。