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花样面食手提包馒头
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弎眉桔
好吃
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
30g
糖粉（红曲面团）
25g
糖粉（可可面团）
10g
糖粉（抹茶面团）
5g
酵母（红曲面团）
2g
酵母（可可面团）
1g
酵母（抹茶面团）
1g
红曲粉（红曲面团）
2g
可可粉（可可面团）
1.5g
抹茶粉（抹茶面团）
1g
清水
适量
步骤
  • 1. 三种面团按配方材料加入适量清水后揉成光滑的面团进行发酵
  • 2. 发酵好的面团排气醒发后，取红曲面团分成四等份
  • 3. 取一份面团擀成上窄下宽的圆形厚面皮
  • 4. 如图，切去面皮的上部分
  • 5. 如图再斜切掉两侧，然后用刮刀稍整理圆润
  • 6. 取一块可可面团擀成薄面片后切成均匀的细条
  • 7. 然后把切好可可面条摆放在小提包的右下角处进行编织
  • 8. 编织好以后用小剪刀剪去多余部分，然后借助牙签沾点水把周围轻轻按压沾紧
  • 9. 取一块抹茶面团擀成薄面片，找个小点的心形压模刻出四个小爱心
  • 10. 取多余的红曲面团擀成薄面片，然后用小号花朵压模刻出四朵小花
  • 11. 刻好的小花放在晾网上，用筷子在花朵中心轻轻向下按压使花朵四周上翘形成自然的凹形
  • 12. 然后将小爱心和小花朵背面沾点水摆放在提包适当的位置
  • 13. 取剩余的红曲面团和抹茶面团搓成细长面条
  • 14. 把两根面条放在一起扭成双色面条，这双色面条就是提包带子
  • 15. 扭好的双色面条取合适的长度，两头沾水分别沾在提包正身的两侧，这样手提包小馒头就完成了
  • 16. 做好的手提包馒头放在油纸上移入蒸锅内进行二次发酵
  • 17. 用剩余的面团又做了两个不同的“小提包”，尽量发挥你的想像消灭剩面团
  • 18. 发酵好的小提包馒头入蒸锅蒸熟即可出锅（蒸12分钟后关火虚蒸5分钟左右）
  • 19. 成品图！美美的小包，你喜欢吗？
  • 20. 这么可爱，肿么舍得下口！！
小贴士
彩色面团可以用各种蔬果榨汁和面，也可以加食用色素和面。面团份量可以随自己需求适量增减，形状大小也没有规定，随自己喜好就好！
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