米酒蛋花小汤圆
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洃小胖子子
甜甜的米酒,嫩黄的蛋花,软糯的小汤圆,这汤全家都爱喝
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
100g
温水
80g
米酒
1杯
枸杞
5g
鸡蛋
2个
冰糖
8粒
清水
800ml
步骤
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1. 准备温水和糯米粉 -
2. 糯米粉放入温水，用筷子搅拌
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3. 在用手揉成团
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4. 取一点，用手搓成大小适中的小圆球，搓好放在盘子里，吃不完可以放冰箱冷冻，随时吃，随时取
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5. 准备做甜汤的原料
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6. 鸡蛋放碗里用筷子打散
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7. 锅里放入清水，烧开放入小汤圆，用勺子推几下
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8. 在次煮开后倒入鸡蛋液，用勺子打散
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9. 接着放入冰糖，冰糖量可根据自己的口味添加
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10. 放入枸杞子
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11. 倒入一杯米酒，再次煮开
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12. 煮好后关火
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13. 盛入碗里，放凉即可饮用
小贴士
糯米粉用40度的温水和成团