红豆椰汁糕
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繁华仅此涟东
做糕点上瘾了，做完椰汁马蹄糕，又来制作椰汁红豆糕。本来是需要400ml的椰浆的，但是库存不足，只剩下一罐了，碰巧牛奶也没了，所以就凑合凑合，做浓稠一点，少了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕真的有点稠哦，大家还是用400ml的椰浆来制作吧~不要偷工减料哦~浓稠的椰汁糕，让我的两个小情人吃腻了，“小情人们，对不起哦~”
时间: 1-2小时
食材
椰浆
200ml
炼奶
150g
清水
100g
马蹄粉
125g
蜜红豆
100g
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 模具刷油备用。
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3. 100克水加入到125克马蹄粉里。
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4. 搅拌均匀成浓稠粉浆。
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5. 然后加入200ml椰浆。
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6. 再加入150克炼奶。
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7. 充分搅拌均匀。
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8. 蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆。
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9. 倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟。
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10. 然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。
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11. 盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出。
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12. 放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可。
小贴士
本方使用了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕偏浓稠，建议还是用400ml的椰浆开粉浆，口感更好！
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