蒸红枣泥蛋糕
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醉里秋波
自己做的红枣泥，加在蛋糕里特别清甜，不像外面买的蛋糕，总觉得是加了甜味剂。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
红枣
8颗
原味酸奶
200g
低筋面粉
200g
白砂糖
适量
步骤
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1. 将低筋面粉过筛待用 -
2. 红枣去核，切成小粒，放入料理机
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3. 将酸奶和蛋黄也放入料理机中，开机打成红枣酸奶蛋糊
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4. 将红枣酸奶蛋糊加入到面粉中，拌匀
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5. 蛋清加入适量白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡
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6. 将蛋糊加入到打发好的蛋清中，用刮刀上下拌匀，隔水大火蒸20分钟即可
小贴士
一定要大火蒸才能熟透，而且口感松软
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