红糖豆渣松饼
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reed咖啡
白糖原味的的豆渣松饼受到好评。虽然有好些个都被拿去充当了肉包子,但没有一人感觉到豆渣的存在,并对它造成的口感提出质疑。颇受鼓舞,继续探索不同口味的豆渣松饼。都说女子不可百日无糖,而红糖一向被认为是属于女孩子的佳品,就来个红糖味。更喜欢红糖的味道,同样的用糖量,红糖松饼吃起来不像白糖饼那样感觉略微偏甜,而且口味更丰富,更香。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆渣
240g
中筋面粉
300g
水
190g
红糖
90g
泡打粉
1.5小勺
步骤
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1. 用料
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2. 将红糖豆渣倒入大碗
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3. 搅拌均匀
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4. 加入清水
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5. 搅拌至红糖溶化,成均匀糊状
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6. 面粉和泡打粉混合,筛入碗中
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7. 调成稠厚的糊状
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8. 平底锅烧热,放入适量面粉,摊开
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9. 底面金黄,翻面,煎另一面
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10. 两面金黄,出锅晾凉
小贴士
用水量需根据豆渣含水量酌情调整。
红糖用量可以根据自己口味增减。
调好的面糊应该呈稠厚能流动的状态
红糖用量可以根据自己口味增减。
调好的面糊应该呈稠厚能流动的状态
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