酸包菜梗薯粉肉丝
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辛老酒挽旧友
天气热，饮食上口味变化很大，调好家人口味，无疑是每个主妇最操心的事情了。平日里，做手撕包菜，习惯把梗都片下来，用白醋泡起来。隔三差五捞点出来炒上一盘酸辣开胃的薯粉肉丝很是招人喜欢~~酸包菜梗0.30元。青椒0.35元，红椒0.15元，猪肉5.40元。
时间: 10分钟内
食材
酸包菜
200g
猪肉丝
150g
干薯粉
80g
青椒
适量
红椒
适量
蒜
适量
食油
2勺
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好酸包菜梗、青红椒、猪肉丝、蒜。 -
2. 包菜梗切丝备用。
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3. 薯粉用温开水泡发。
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4. 青红椒洗净、切丝；蒜拍破；猪肉丝用生抽、淀粉拌好。
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5. 锅中油热、滑散肉丝，盛起备用。
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6. 锅中余油，爆香蒜瓣；倒入酸包菜梗，炒匀。
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7. 倒入薯粉丝，加入盐，炒匀。
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8. 倒入青红椒丝，炒匀。
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9. 倒入肉丝，炒匀。
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10. 淋入生抽，炒匀；调好味，盛入盘中。
小贴士
1、包菜更弃之真的可惜，洗净、沥干水分，做酸菜口感脆嫩好吃。
2、口味随个人喜好。
2、口味随个人喜好。