别样酸辣粉
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庄祭日危哀
一次偶然发现了做酸辣粉的方法，但我家的酸辣粉，同正宗的酸辣粉的做法肯定是要有差别地！因为，咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法，但是我的酸辣粉味道也不错，来尝尝哦！那一次，俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时，刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油，于是就加上了一些，又加上适量陈醋，呵呵，，居然就出现传说中酸辣粉的味儿了，如果你感兴趣可以试试我的方法哦。这个方法还有一个好处就是，宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤，而我和他爸吃的却是酸辣粉！！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
200g
粉丝
100g
葱段
适量
姜丝
适量
胡萝卜
适量
红辣椒
1个
蒜
适量
芝麻
适量
麻椒粉
适量
豆油
适量
酱油
适量
水
适量
香菜
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 把羊肉切成薄片。 -
2. 把葱切成段，姜和胡萝卜切成丝。
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3. 蒜捣成泥，辣椒切成末同黑芝麻麻椒粉一同放入小碗中。
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4. 在装有蒜末、辣椒粉、黑芝麻、麻椒粉的碗中倒入烧开的豆油。
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5. 油锅放入葱姜和胡萝卜炒香。
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6. 放入适量酱油。
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7. 倒入适量水并烧开。
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8. 放入羊肉片。
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9. 加入粉丝。
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10. 加入适量精盐。
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11. 出锅前加入少许香菜。
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12. 盛入碗中，加入适量做好的麻辣油和醋即可。
小贴士
1、酸度和辣度可以自我掌握。
2、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣 油颜色才更好看。
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