菠菜汁面
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海豚
现在的季节菠菜蛮多的，无意中看到菠菜面的做法，绿莹莹的，很喜欢，于是自己试验了一把，做出来颜色真的很好看，可以让小朋友多吃饭哦！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
500g
面粉
700g
鸡蛋
2个
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 菠菜去根洗净晾干水分。 -
2. 锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
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3. 加少许盐搅拌均匀，切碎。
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4. 用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分。
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5. 打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉。
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6. 和成光滑的面团，醒二十分钟。
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7. 擀成面皮。
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8. 根据你的喜好程度切成面条。
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9. 锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也可以加点你喜欢的蔬菜，或者捞出后拌酱料吃。
小贴士
菠菜先用水烫一下可以去除里面的草酸，也更方便挤出水分。也可以用料理机打碎后榨汁，根据自己条件决定。
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