鸡汤菠菜焙面
7万热度
196收藏
收藏
|
天蓝陽光刺痛眼眸
那乌鸡的鸡架部分煮了一锅汤，辅料放的较多，头天吃吃吃喝喝也差不多了，留下的汤第二在居然成“冻”了，看起来真棒，米妈用菠菜汁和面做了菠菜焙面，两个娃儿吃的真香。
之后的那天中午，纳米看着饭碗说：“妈妈，我还想吃那个绿绿的面片儿。”这便是好嘱最直接的见证。
这焙面小时候常吃，妈妈喜欢做，但不是用菜汁面做的，白面或者杂面，稀稀的一碗面片儿汤，印象中特别的香！
之后的那天中午，纳米看着饭碗说：“妈妈，我还想吃那个绿绿的面片儿。”这便是好嘱最直接的见证。
这焙面小时候常吃，妈妈喜欢做，但不是用菜汁面做的，白面或者杂面，稀稀的一碗面片儿汤，印象中特别的香！
时间: 10分钟内
食材
面粉
适量
鸡汤
适量
菠菜
适量
木耳
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
-
1. 菠菜洗净焯水，基本上就是烫一下，水中加油和盐。 -
2. 焯过的菠菜放在料理机中，加少量温开水。
-
3. 打成细腻的糊糊。
-
4. 把打好的菜糊倒入适量的面粉中
-
5. 和成面团，加保鲜膜饧十到二十分钟。
-
6. 将菜汁面团擀成大片。
-
7. 随意切成稍大的面片儿，如果感觉太厚，可以再擀擀均匀。
-
8. 平底锅干烧，热后转小火，放入面片儿烙
-
9. 至两面鼓起大大小小的泡泡且表面微黄出锅。
-
10. 将鸡汤化冻后盛出备用。
-
11. 面片全部焙好后改刀成很随意的片片。
-
12. 煮面的水烧开后，下入焙好切好的面片。
-
13. 加放菠菜。
-
14. 倒入鸡汤，加盐和生抽调整味道。
-
15. 出锅前淋香油。
小贴士
１、如果鸡汤较多且不是很浓，可以直接煮面。
２、如果汤中没有木耳，可以煮面的时候加进去，也可以用黄花菜。
３、喜欢的话，可以用胡椒粉调味。
４、碗里的枸杞也是鸡汤里的，所以材料中没有写。
２、如果汤中没有木耳，可以煮面的时候加进去，也可以用黄花菜。
３、喜欢的话，可以用胡椒粉调味。
４、碗里的枸杞也是鸡汤里的，所以材料中没有写。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度