番茄杂锦卤面
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邢伊人淡雅泪
【番茄杂锦卤面】是我刚刚才起的名字，这个卤面是我家时不时的都会做来吃的一款面。所以家里常常备有冻杂菜、黄花、木耳及清汤等，今天还在养胃期间，不想放肉汤，放了清水，味道也不错的。做这卤面时，不断的提醒自己，爱吃也不能多吃。可是，还是吃多了......
时间: 10-30分钟
食材
肉末
200g
番茄
500g
杂菜
50g
黄花
100g
木耳
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
料酒
适量
葱花
适量
姜碎
适量
步骤
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1. 所需材料：肉末、番茄、冻杂菜、发黄花、发木耳、葱、姜。 -
2. 将黄花、木耳提前泡发，木耳撕小；番茄洗净用开水烫一下去皮；葱、姜切碎；杂菜解冻。
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3. 伴菜：唐生菜
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4. 洗净沥干
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5. 葱碎、姜碎与肉末混合。
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6. 并加入生抽、胡椒粉、料酒、生粉适量搅拌均匀。
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7. 烧热油锅，将拌好的肉末下油锅，大火炒熟出锅。
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8. 另起油锅，下番茄块，盖盖儿小火烧至软。
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9. 下黄花、木耳、杂菜及加入生抽、盐、鸡粉调味料炒匀。
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10. 再倒入炒好的肉末翻匀
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11. 加水适量至开锅
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12. 开锅后，放入唐生菜滚开即可关火。
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13. 将【卤】浇在煮好的面碗里，再伴以猪肉肠，热气腾腾的，好吃，舒服。
小贴士
温馨提示朋友们，爱吃的东西也不要吃太多，冬天里容易吃多，会造成肠胃不适。