榨菜肉丝菠菜面
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萌哒哒的傲气亦桃
虽然我们是南方人，平时的饮食都是以米饭为主，但偶尔也会用面食来调剂一下口味，更何况在北方出生的小宝对面食比较感兴趣，每次在家煮的挂面他一点儿兴趣都没有，时不时会跟我说今天幼儿园的王奶奶给我们做的手擀面真好吃，我吃了两碗，唉，只可惜我这新鲜我实在是不会做，之前是怕揉面，等到这问题可以用面包机来解决后俺家又没有面条机，所以一直没动手。不过这次我终于有机会在家试验了，做出来的效果还不错的
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
鸡蛋
50g
盐
50
菠菜
100g
榨菜
100g
猪肉丝
100g
姜
10g
青花椒
10g
韭菜
20g
辣椒酱
20g
生抽
10ml
大蒜
10g
步骤
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1. 菠菜洗净放入原汁机中榨出汁 面粉中加入一个鸡蛋和盐 分次慢慢加入菠菜汁 -
2. 肉丝中加入姜蒜末和花椒、料酒略腌，榨菜切丝泡水去掉多余的盐份
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3. 热油下肉丝迅速划散
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4. 下榨菜丝同炒
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5. 加入辣椒酱
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6. 加入韭菜炒香盛出备用
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7. 将面粉和匀揉成光滑有面团
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8. 将面团揉成细条状放入原汁机中
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9. 启动电源压出面条即可
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10. 另起一锅，加水烧开下面条煮制浮于水面
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11. 碗中放盐、韭菜、姜蒜末和辣椒酱，加汤将面条放入再加入炒好的榨菜肉丝即可
小贴士
加入了菠菜汁的面条不仅颜色好看而且营养也好