肉丝炝锅面
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Cherry-sss
炝锅面是北方人爱吃的一种汤面，因为要先将配菜炝锅炒香，再加水煮面，故名炝锅面。今天和朋友们分享一道肉丝炝锅面。
时间: 10分钟内
食材
面粉
400g
油
适量
盐
适量
瘦肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
菠菜
适量
料酒
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 瘦肉切成肉丝；菠菜择洗干净；葱、姜、蒜切碎
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3. 面粉加水和成面团，饧40分钟，再揣揉一遍，继续饧30分钟。
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4. 擀成面片，切成韭菜叶宽窄的面条
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5. 锅内油烧热，葱姜蒜炝锅
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6. 再放入肉丝煸炒至断生
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7. 添开水，下入面条，加盐、料酒、酱油，煮沸
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8. 再放入菠菜煮沸，加鸡精调好口味，淋香油
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9. 装碗
小贴士
也可以买鲜面条制作
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