家常小饼！
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安秋绿光
在家也可以烙出市场上的小饼，根据自身情况可以做出不同口味的，咸口的，甜口的，葱油的等等，做法不是很难，和其他家常烙饼类似，经常做面食的会很容易上手的！
时间: 10-30分钟
食材
面
200g
油
适量
盐
2g
酵母
2g
步骤
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1. 面粉加酵母，加水和面 -
2. 密封饧发
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3. 2倍大即可
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4. 案板撒薄面
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5. 将发好的面团揉出空气后，揉成长条状
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6. 下剂子
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7. 将剂子擀成长片状
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8. 涂抹油酥（油，面，盐混合成较为粘稠的混合液）
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9. 两手从一端拎起，稍抻成图片状的长条
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10. 从一端卷起
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11. 按压擀成饼状
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12. 平底锅入适量油，下入饼坯，中火烙制
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13. 两面金黄即可
小贴士
和面后饧发时间要充分，使面团内的酵母充分发挥作用，烙饼时火不要太大，否则饼皮焦黄了但里面还每熟！
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