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赵汉德的炸酱面
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娇嫩vital
在《人民的名义》一开场,侯勇演的那个家里藏着两亿现金的小官巨贪,一脸无辜地吃着炸酱面和检察官耍贫嘴。赵汉德在剧里整整吃了16分钟的面!被带走时他还十分不满地说:大家看侯勇吃的津津有味,勾得馋虫都出来了,其实,戏里的面就是一碗白水面,什么滋味都没有!而为了配合机位、角度、景别,他这一场戏连吃了六碗没味道的白水面!这演技,厨师长服了!这胃口,更是服气!只可惜啊,戏太多太过了,恰恰说明心中有鬼,毕竟,老北京吃炸酱面哪有这么随意的?这一生的愿望,可能就是拿着一瓣蒜,吃着炸酱面,然后看着两亿软妹币面壁思过吧~~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~
时间: 10分钟内
食材
生面条
250g
五花肉
200g
黄豆酱
3大勺
白砂糖
1小勺
红萝卜
半条
葱花
矢量
蒜蓉
1大勺
甜面酱
1大勺
黄瓜
半条
姜末
1大勺
植物油
适量
步骤
  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 将五花肉剁成肉末。
  • 3. 黄豆酱、甜面酱混合,喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
  • 4. 黄瓜和红萝卜切成丝。
  • 5. 热锅,倒入油,油量大一些,放入肉末炒至边缘金黄,沥出肉末留底油备用。
  • 6. 炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。
  • 7. 倒入调好的酱料翻炒,略炒后加少许水小火继续翻炒。
  • 8. 再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味,出锅前加入白砂糖调味,炸酱就做好了。
  • 9. 锅里放水煮沸,将生面条放进去煮熟。
  • 10. 煮好的面条捞出,码上黄瓜、胡萝卜丝,浇上炸酱,拌好就可以开吃了。 想要第一时间了解更多复刻美食~请关注wexin:享食刻。
小贴士
面要过凉水,可以更有嚼劲哦!
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