东北粘豆包
8.5万热度
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采秋糯帅哥
好吃
时间: 1-2小时
食材
大黄面儿
100g
玉米面儿
100g
白面
100g
水
170g
酵母
3g
咸蛋
适量
南瓜
适量
步骤
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1. 南瓜切成小块，放蒸锅中蒸熟。 -
2. 用擀面杖压成泥。
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3. 咸蛋剥去外皮。
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4. 也用擀面杖压成泥。
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5. 与做好的南瓜泥和到一起。
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6. 做好的南瓜馅儿，团成一个个小团儿。
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7. 大黄米面儿、面粉、玉米面儿，放到一个容器中，加入酵母和水，和成柔软的面团儿。
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8. 放到温暖的地方，发酵到两倍大。
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9. 取出，排气，分成一个个小面团儿，分别揉圆。
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10. 取一个小面团儿，用擀面杖擀开，放上一个做好的馅儿料。
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11. 包成馒头。像这样把所有的馒头都包好，放到蒸锅上醒发二十分钟。
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12. 大火煮开蒸锅中的水，转中火再蒸二十分钟到二十五分钟左右。关火不接锅盖，再焖三分钟。
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13. 揭开锅盖，取出馒头，即可美美地享用啦。
小贴士
这个馒头热吃是最好的，馅儿也可以换成豆沙馅儿。