东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。过去在过年的时候能吃上粘豆包，那可是一件开心的大事。现在人们的生活水平都提高了，粘豆包也就不那么稀罕了，大街小巷倒出都有卖的品种繁多的粘豆包。身为东北人，我觉得还是东北的粘豆包最为正宗。
东北粘豆包，大都是黄米面做成，馅是用红芸豆拌白糖加工成。豆包的底垫有苏子叶、玉米叶、高粱叶和白菜叶等。农家最常用的是玉米叶做垫，秋天把玉米叶洗净一捆捆晾干备用，玉米叶垫干爽不粘豆包，苏子叶和白菜叶比较薄，一蒸就和豆包形成一体了，不太好揭。
今天我做的粘豆包就是正宗的东北黄米面粘豆包了，吃起来口感绝对是一流~~