网红奶酪包
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大圣literally
大家都心神向往的网红奶酪包~~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300克
淡奶油
30-40克
牛奶
120-130克
酵母
4克
鸡蛋液
30克
盐
2克
黄油
20克
糖
30克
奶油奶酪
170克
糖粉
25g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将除黄油以为制作面团部分的材料放入面包机，选择揉面功能先揉10分钟加入黄油，继续揉面半小时（如果手工揉面也必须揉到扩展阶段，展开后可以成手膜）
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3. 面团入烤箱，选择发酵功能，35度；进行1小时的第一次发酵；第一次发酵结束后，用手揉面团，进行排气！然后盖上保鲜膜松弛10分钟；
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4. 在奶油奶酪和淡奶油中加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
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5. 再将面团排气整形后，擀成圆形，加入奶油奶酪馅
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6. 把底部慢慢包好，最后收口捏紧；
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7. 生坯底部朝下放入6寸的蛋糕模具中，放入烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后进行第二次发酵40度，40分钟即可；
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8. 发醒结束后，烤箱烤箱预热180度，放入中层烤20至25分钟即可！ 烤好的面包，脱模放凉、放凉的乳酪包从中间切两刀（十字刀）即为4块，筛子撒上糖粉或是奶粉就可以吃了！
小贴士
使用方太烤箱更美味呦~~
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