烂肉豇豆炒饭
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向夏狂影秋风
泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用；也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。其中泡红辣椒可作为鱼香肉丝、豆花鱼等菜肴的配料。
时间: 10分钟内
食材
隔夜米饭
200g
烂肉豇豆
50g
火腿肠
1根
鸡蛋
2个
油
适量
味精
适量
葱花
适量
步骤
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1. 隔夜米饭备好 -
2. 烂肉豇豆备好
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3. 火腿肠切丁，葱花切末
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4. 鸡蛋打散
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5. 热锅放油倒入蛋液翻炒熟透
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6. 倒入米饭翻炒
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7. 倒入烂肉豇豆翻炒均匀
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8. 倒入火腿肠翻炒
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9. 熟透后撒上葱花
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10. 放少许味精即可
小贴士
烂肉豇豆本身就有咸味就不用放盐了
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