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五彩丁炒饭
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屈狂影秋风
精灵的餐桌上,很少晒早餐的;一来是因为早餐基本上是妈妈做,吃的也比较简单,煮面条,煮饺子,炒花饭等,不好意思上来晒;二来早上起床后都比较匆忙,拖到最后一刻才爬起来,胡乱吃几口,就赶着去上班,呵呵。看到很多资深博主们,晒的早餐都是五花八门,各式各样的,心里很是羡慕。梦想着,有一天精灵也能晒一晒五花八门,吸人眼球的早餐,嘻嘻~~~言归正转,鸡蛋葱花炒饭,是精灵家常吃的,上周一,昂宝终于是回来了,快两月不见,懂事了许多,吃饭也进步不小,为了奖励他,特意做了五彩丁炒饭,很是给面子,吃了不少。其实是第二回做了,第一回做,是精灵一人过的那一周,某一日的早午饭,连吃了两大盘,结果一整天都没能吃其它的东西了,原因就是太好吃,吃撑了!!!五彩丁炒饭,颜色亮亮,红的,黄的,绿的,白的,全都有,营养也非常的全面,一起来看看吧!
时间: 10分钟内
食材
白米饭
300g
虾仁
50g
红萝卜
50g
秋葵
4个
红肠
50g
鸡蛋
1颗
适量
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 红萝卜,秋葵,一碗;鸡蛋加盐打散备用;虾仁解冻后背部剖开,挑出虾线,加白胡椒粉,料酒稍腌十分钟左右。
  • 2. 红萝卜,秋葵,红肠切小丁。
  • 3. 坐锅烧水,水开后入切好的丁丁,焯水后捞出。
  • 4. 锅中烧油,入腌好的虾仁,变色后捞出。
  • 5. 入鸡蛋液,凝固结块后盛出。
  • 6. 锅中留底油,倒入剩米饭翻炒。
  • 7. 炒至颗粒分明时,入焯水的红萝卜,秋葵丁丁翻炒。
  • 8. 入红肠翻炒。
  • 9. 入虾仁翻炒。
  • 10. 入鸡蛋块翻炒。
  • 11. 加入适量,白胡椒粉,翻炒均匀后出锅即可。
小贴士
1:红萝卜,秋葵先焯水,煮至半熟,以便后期操作。也可先用油炒,想吃清淡点的,就焯水。
2:做炒饭适合用剩米饭,如果有现煮的,一定要比平常煮饭少放水,煮硬一点点,刚煮好的饭粘性大,可以加入适量油拌一拌,就能散开了。
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