黄金蛋包饭
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痰涌匚辜采
黄金蛋包饭,光看就有流口水的冲动,隔壁小孩都馋哭了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
米饭
300g
虾仁
适量
脆皮肠
适量
红椒
适量
香菇
适量
洋葱
适量
西红柿果
适量
青豌豆
适量
蚝油
适量
食盐
适量
橄榄油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 取一只鸡蛋打散，这一只用来做蛋炒饭 -
2. 洋葱和脆皮肠切小片备用。
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3. 香菇和红椒切同样形状的片备用。
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4. 虾仁适量取出洗净备用。
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5. 小西红柿果洗净备用，主要是用来做配餐吃
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6. 煎锅放少许油开火。 下如虾仁翻炒熟盛出，这步是为了保持虾仁的脆脆口感。炒好盛出备用。
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7. 将鸡蛋下锅翻炒成块。 炒好盛出备用。
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8. 炒锅放油开火。加入洋葱煸炒出香味。
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9. 下入红椒和香菇翻炒。加入食盐、五香粉和蚝油
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10. 加入脆皮肠和青豌豆粒继续翻炒。
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11. 加入米饭翻炒。
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12. 开小火将米饭逐步翻炒和菜拌均匀。最后加入炒好的鸡蛋和虾仁。
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13. 另取煎锅，倒入少许橄榄油，将剩余鸡蛋打散放入锅中煎蛋皮。
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14. 乘蛋皮未完全凝固，将炒好的米饭放在蛋皮上，然后像包饺子一样包起来，煎熟即可食用。 本来这步过程拍的很详细，后期修改图片的时候给覆盖掉了，只能这样简单的演示制作蛋包饭的最后过程了。
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15. 将蛋包饭装盘，加入西红柿果配着吃即可。
小贴士
煎鸡蛋皮包饭的时候，火候要小，选在鸡蛋尚未凝固的时候，放入米饭，容易封口。
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