虾仁白果蛋炒饭
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新妹儿oba
尝试了某天学来的一个爱心盘饰，用黄瓜片和番茄片组合而成！做法简单，但是装饰菜肴却亮眼的很！来了客人，要是你端上这么一盘菜，估计会给客人留下很深刻的印象吧？酒店大师级别的，也就如此了！先一起来学学这个盘饰的做法吧！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
虾
适量
白果
适量
黄瓜
适量
西红柿
适量
蒜末
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
橄榄油
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 平底锅烧热，倒入油，将鸡蛋液打散， -
2. 倒入锅内，用铲子快速搅动，凝固成为淡黄色小块，即刻盛出。
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3. 西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1.5厘米宽。
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4. 将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成。
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5. 找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置。 左右两边，都是如此放置。
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6. 剩余的那个大点的西红柿片，用刀子将果肉和果皮部分分离，果皮带少许肉肉，将其放在上放，形成一个兔子耳朵似的形状。
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7. 左右两边，都是如此放置。
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8. 成型。
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9. 大虾去皮。开背，挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉，稍微腌渍。胡萝卜切丁、黄瓜切丁。 蒜切末,鸡蛋打散。米饭如果结块，先弄散。
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10. 炒锅烧热，倒入橄榄油，
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11. 烧热，放入蒜末，爆香。
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12. 加入白果和胡萝卜丁，煸炒。
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13. 加入腌渍的虾，煸炒。
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14. 加入弄散的米饭。
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15. 加入鸡蛋。
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16. 出锅前加入黄瓜丁。
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17. 加入盐。
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18. 加入胡椒粉调味。 可以淋入少许香油调味。
小贴士
1、虾去皮，开背，挑去虾线，用绍酒、少许胡椒粉腌渍，可去腥。
2、白果营养价值极高，但是不易多吃，少放几粒即可。
3、米饭如果结块，最好提前弄散，炒的时候省事。
2、白果营养价值极高，但是不易多吃，少放几粒即可。
3、米饭如果结块，最好提前弄散，炒的时候省事。
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