蒸青蟹
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一雷二闪
菊黄蟹肥秋正浓。中秋前后是吃蟹的好时节。买三个青蟹（又称黄甲蟹）蒸了吃。
时间: 10-30分钟
食材
青蟹
3个
生姜
适量
紫苏
适量
料酒
1勺
白糖
1勺
开水
2勺
陈醋
3勺
生抽
1勺
步骤
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1. 三个青蟹 -
2. 紫苏和生姜
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3. 将青蟹腹部朝上用一根筷子戳一下
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4. 解去绳子
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5. 用牙刷刷洗干净
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6. 将清洗好的青蟹放入蒸锅中，每只肚脐那里浇点料酒
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7. 各塞一片生姜后盖盖开始蒸
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8. 紫苏和其他生姜切细
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9. 调蘸料：一勺白糖、两勺开水、三勺陈醋、一勺生抽调匀
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10. 紫苏和生姜混合再剁细
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11. 放入刚才的调料中
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12. 蟹蒸15至20分钟后取出趁热蘸料吃，美味~
小贴士
好吃