清蒸青蟹
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屈孤秋酷
金秋十月，正是吃螃蟹的好时光！这个季节，无论是淡水螃蟹还是咸水螃蟹，都已经成熟，无论怎么做，都非常好吃。今天做的是清蒸青蟹----青蟹是梭子蟹的一个品种。
时间: 10-30分钟
食材
青蟹
5只
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
先抽
适量
糖
适量
香醋
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 青蟹放入清水，用刷子洗净，
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3. 锅里放入一碗清水，加姜，葱，煮开，
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4. 放入料酒，青蟹放在蒸屉上，
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5. 大火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟取出。
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6. 用香醋，糖，先抽，姜末调成蘸汁蘸食即可。
小贴士
1.青蟹属寒物。要用姜蘸食，可以去寒。
2.胃寒者少吃。
2.胃寒者少吃。