红烧茄子
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Islandland
我家宝宝不爱吃菜，每次吃饭大都是用菜汤泡点米饭吃，这个红烧茄子是我家宝宝最喜欢吃的，用它来泡米饭，每次都吃满满一大碗！这道菜做法也非常的简单，也是我们这里最最常见的吃饭，而且味道真的很好吃，无论吃米饭还是吃面条都有美味！
时间: 10分钟内
食材
茄子
3根
青椒
2个
蒜瓣
5粒
干辣椒
2个
花椒
5粒
盐
1勺
红烧酱油
1勺
鸡精
1勺
猪油
3勺
水
1杯
步骤
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1. 茄子去蒂清洗干净后切成薄片，青椒去蒂去籽切成块儿，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段备用！ -
2. 锅烧热倒入适量的猪油融化后，放入蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
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3. 倒入切好的茄子和青椒翻炒均匀！
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4. 加入一勺盐翻炒均匀！
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5. 放入一勺红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然颜色黑黑的不好看！）
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6. 加入一杯水把茄子煮软！
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7. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀调味即可！
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8. 成品图
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9. 成品图
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10. 成品图
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11. 成品图
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12. 成品图
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13. 成品图
小贴士
炒茄子记得要用猪油哦，这样做出来的茄子才格外的香！
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