脆皮豆腐
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这不是朴果果吗
脆皮豆腐，大多数都做过吃过，但是我做的脆皮豆腐与众不同，不是用的常吃的普通豆腐，而是用了被称为“日本豆腐”的鸡蛋豆腐。哎，这个脆皮豆腐，花费了我很多时间才成功，外星人吃完都被点赞了N次，结论是得趁热吃，特点：外焦里嫩，香脆酸甜。优如初恋般的味道-----酸酸甜甜的滋味！
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
6根
油
适量
白糖
20
白醋
5g
番茄酱
20g
水淀粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 主料：日本豆腐6条 辅料：植物油、番茄酱、水淀粉、面粉、 白醋、 白糖 -
2. 将豆腐切成小块
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3. 将切好的豆腐放入装有面粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使面粉均匀地裹住豆腐
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4. 热锅凉油，油热七成转中火，倒入裹好粉的豆腐块
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5. 炸时用大勺在锅中慢慢搅动
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6. 豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中
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7. 锅中留一点底油，倒入番茄酱，加点糖
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8. 水搅拌均匀，烧开加白醋，加水淀粉勾薄欠煮开，浇在炸好的豆腐上即可
小贴士
拍面粉的时候手一定要干爽，否则会黏手，翻的时候力度要轻一些，不要翻碎了，小心一些
炸时用勺子在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了
炸时用勺子在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了