传统厨房烹饪技艺，莫非就是煎炸炒炖，随着时代的发展，人们又发明了更多的烹饪方法。然而，在新鲜的食材经过加工，营养总是有所流失。而蒸菜可能是所有烹饪方法中最容易操作的一个了。而且蒸菜最大的优势是几乎保留了食材的全面营养，而且油烟较少，不会引入过多脂肪。