原味蒸排骨
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偌山橇辽啃
排骨我比较喜欢原味蒸着吃，而且尽量少点配料，保持它的原汁原味。家人也很喜欢，蒸好的汤汁都很鲜美，排骨香软嫩滑，孩子都胃口大开！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
豆豉
少许
酱油
少许
食盐
少许
食用油
少许
生姜
3片
香菜
3根
香葱
1根
步骤
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1. 把买好的排骨洗干净放盆里备用，一般买的时候都会帮你把排骨剁好的。把香葱洗干净切花备用，香菜洗好，切段备用。 -
2. 把排骨倒入适量酱油、食盐、食用油、生姜、豆豉一起抓均匀，腌制一个小时左右，这样排骨比较入味蒸的时候也比较容易软。
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3. 锅里放水烧开，放好蒸架，就可以把腌制好的排骨放进锅蒸煮了，一般我都是水烧开后再放排骨进去蒸。
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4. 排骨一般蒸到45分钟左右就打盖子用筷子把排骨翻下边，把上面的翻下去再蒸煮15分钟左右，这样的排骨两边的味道都比较均匀，不会有偏差。
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5. 最后把葱花，香菜撒上去就可以出锅，肉香味浓郁，还有着淡淡的豆豉香，孩子们特别下饭。简单又方便，有喜欢的吗？
小贴士
排骨最好蒸之前腌制一个小时左右，这样就比较入味了，很简单的做法，不用讲究什么技巧。
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