凉拌海蜇丝
10.2万热度
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潮淤男弦仍
凉拌海蜇丝是一道非常爽口的开胃菜，其口感脆爽，拌成红油味，芥末味，麻辣味，蒜泥味，香油味都很美味！凉拌海蜇丝做起来也超简单的，只需将处理好的海蜇丝用80度左右的开水稍烫，再捞出在凉开水的过凉下就可搭上莴笋丝，黄瓜丝等拌上自己喜欢的味儿就可以啦！
时间: 10-30分钟
食材
海蜇丝
300g
黄瓜
100g
生抽
15ml
醋
10ml
香油
10ml
辣椒油
10g
白糖
3g
盐
3g
鸡精
4g
小葱
10g
步骤
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1. 准备好食材：小黄瓜洗净。盐渍海蜇丝提前泡尽盐分，洗净沙粒。 -
2. 烧适量开水.水开后立即关火
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3. 开水晾5分钟后将海蜇丝倒入稍烫
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4. 立即捞出放入冰开水中过凉
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5. 过凉后捞出滤水
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6. 黄瓜切丝，海蜇丝滤干水分
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7. 准备好部分调料.葱切花
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8. 将处理好的食材纳入大碗中，放入全部调料（盐请根据自家口味酌情添加或减少）
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9. 将调料拌匀后.尝尝味
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10. 味道合适.就可以盛盘享用啦！非常美味简单的懒人菜哦！
小贴士
盐渍海蜇丝泡尽盐味，洗净细沙。
不能用沸腾的开水烫，否则会变得很韧，口感不脆，水开后关火晾五分钟左右才将海蜇丝放入稍烫后立即捞出.用冰开水过凉.这样才会好吃
不能用沸腾的开水烫，否则会变得很韧，口感不脆，水开后关火晾五分钟左右才将海蜇丝放入稍烫后立即捞出.用冰开水过凉.这样才会好吃