凉拌麻辣茄子
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请你吃颗子弹哇
今天分享一下我做的这道麻辣凉拌茄子，它是以茄子为主料制作而成的，它的口感茄子软烂，咸鲜可口，是我家夏天餐桌上最常见的凉菜，它还可以解暑，帮助消化，老少皆宜
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白糖
适量
花椒末
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 茄子洗净切成长条
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3. 放在锅里蒸熟
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4. 茄子蒸熟就好，不能蒸久了
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5. 把蒸好的茄子凉冷
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6. 1.姜剁成姜末，蒜做成蒜泥，花椒做成细末，2葱切葱花，3，用一个碗里面加盐，白糖，鸡精，酱油，醋，4，做好的辣椒油，
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7. 用一个菜盘，放上晾好的茄子
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8. 放上姜末，蒜泥，花椒末，在放调好的酱油汁，辣椒油，最后撒上葱花即可
小贴士
凉菜