凉拌蒜泥茄子
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体贴conqueror
凉拌蒜泥茄子,鲜香软糯,不炒不炸,家常凉菜这么吃,美味又爽口
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
青椒
1个
大蒜
10克
姜
2克
小香葱
2克
香油
10克
盐
1克
生抽
1小勺
陈醋
2小勺
鸡精
1克
辣椒油
1小勺
步骤
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1. 准备材料，都洗干净 -
2. 茄子切厚片放入蒸屉，大火烧开转中火蒸8-10分钟
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3. 能用筷子轻松扎透就可以了，取出晾凉
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4. 青椒、大蒜、香葱、姜都切碎
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5. 下面开始做料汁：碗内放入盐、鸡精、生抽
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6. 放入醋、一勺辣椒油
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7. 放适量香油
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8. 搅拌搅匀
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9. 茄子撕成条，摆入碗内
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10. 然后倒扣在盘子里
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11. 把调好的料汁淋在上面即可
小贴士
检查茄子的生熟，可以用筷子扎一下，轻松扎透就表示可以了