香菜拌驴肉
8.8万热度
87收藏
收藏
|
裘茂实报
香菜拌驴肉
时间: 1-2小时
食材
驴肉
800g
香菜
5颗
油
40g
盐
0.5g
生抽
5g
老抽
5g
料酒
5g
芝麻油
40g
胡椒粉
0.5g
蚝油
3g
步骤
-
1. 驴肉洗净切大块焯水，捞起冲洗一遍 -
2. 大料洗净沥干水份
-
3. 热锅倒油，放入大料煸香
-
4. 放入驴肉，倒入适量清水，倒入老抽
-
5. 料酒
-
6. 生抽
-
7. 盐，搅拌均匀煮半小时后转电压力锅煮一个小时
-
8. 卤好的驴肉留在锅里浸泡过夜，第二天再烧开，捞出驴肉切成小块装进大碗里
-
9. 香菜洗净控干水分，切段
-
10. 把香菜码在驴肉上，淋入少许生抽
-
11. 倒入蚝油
-
12. 撒入少许胡椒粉
-
13. 撒入少许盐
-
14. 淋入料酒
-
15. 放入适量干辣椒碎
-
16. 再淋入一勺热香油，搅拌均匀即可
-
17. 成品图
-
18. 成品图！
小贴士
无
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度