酸菜莲藕片
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message黛玉
我家是莲藕控，莲藕不管是炒着吃，煲着吃都好吃，也喜欢用来做凉菜，脆脆的口感也非常开胃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
盐
适量
酱油
1勺
醋
1勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
红辣椒
1个
鸡精
半勺
油
适量
糖
适量
花椒
半勺
步骤
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1. 莲藕切片，锅加水放入莲藕，焯水煮一下。 -
2. 切点姜，蒜，辣椒碎和葱末。
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3. 莲藕捞出控水。
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4. 锅热油，下花椒炒香。
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5. 加入姜，蒜和红辣椒，热油激一下。
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6. 放入葱末关火。
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7. 再加入酱油，醋，糖，盐等调成汁放凉。
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8. 加入莲藕片拌匀。
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9. 装盘。
小贴士
1、凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃。
2、凉拌加了酸辣调味更开胃。
2、凉拌加了酸辣调味更开胃。