凉拌小竹笋
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踯躅
还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单
时间: 10分钟内
食材
小竹笋
500克
橄榄油
2ml
盐
2克
香油
1ml
蒜
10克
红辣椒
2个
步骤
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1. 准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌； -
2. 小竹笋，去壳，去老部分，洗净；
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3. 清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；
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4. 汆烫好的小竹笋，过冰水；
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5. 热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；
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6. 煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
小贴士
1.小竹笋是甜笋，适合凉拌；
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
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