蚝油拌芦笋
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芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
100g
香油
半勺
盐
5g
蒜
3粒
蚝油
半勺
醋
小半勺
生抽
2勺
凉开水
2勺
糖
2g
步骤
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1. 芦笋根部比较老的部分去皮 -
2. 切小段
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3. 水开后加入盐
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4. 放入芦笋大火煮1分钟
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5. 煮好用漏勺取出
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6. 放入冷水里
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7. 另取一只碗，放入生抽，糖，醋，香油，蚝油，清水，搅拌均匀
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8. 芦笋摆入盘内，放些蒜末
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9. 淋上调好的汤汁
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10. 一盘清爽鲜嫩的芦笋就可以吃了
小贴士
烫完芦笋要用凉水泡一下，不仅口感好，色泽也漂亮