豌豆鸡丁
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叭赘窒浩至
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯
一块
青豌豆
200g
胡萝卜
50g
泡发黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
又伊鲜调和油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡胸脯肉切成丁,
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2. 加入料酒,生粉,又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
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3. 葱姜蒜切末,胡萝卜切丁,泡发好的黑木耳撕成小块。
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4. 起锅烧水,水开后先下入豌豆煮五分钟,再下入胡萝卜煮三分钟,一起捞出备用
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5. 另起锅烧油,热锅冷油炒至鸡丁变白
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6. 加入姜蒜末炒香
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7. 加入木耳炒三十秒左右。
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8. 加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
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9. 加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
小贴士
这种不锈钢锅不是不沾锅,热锅冷油把鸡肉下锅煽炒,被生粉腌制过的鸡肉不容易粘锅。
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