水煮羊肉片
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拉扯complexity
一连下好几天雨，四处潮湿湿的特别难受。这时候天太凉，炒几个菜也总是冷得快，没夹上几筷子就没什么胃口了。反倒是特别想吃牛肉羊肉涮火锅、水煮肉片之类的，鲜香麻辣的口感，火辣辣的大汗淋漓感……
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉片
300g
白菜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
5g
生抽
3g
淀粉
适量
步骤
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1. 羊肉雪花片 -
2. 加入料酒
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3. 加入鸡蛋清
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4. 在加入盐
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5. 加入黑胡椒粉
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6. 抓匀腌1小时
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7. 白菜清洗干净
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8. 切好
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9. 锅里加入油加入葱炒香
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10. 然后加入白菜根翻炒
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11. 炒匀炒散加入西红柿
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12. 不停的翻炒一会在加入白菜叶
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13. 快速翻炒
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14. 然后中入开水
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15. 在加入盐炖五分钟
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16. 从新拿个锅加入花椒烧开水
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17. 炖5分钟加入红尖椒
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18. 水开后下入腌好的羊肉片
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19. 煮好的白菜装碗里
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20. 羊肉下锅再次煮开，就可以了
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21. 煮好的羊肉白菜上面
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22. 锅里加入油加入花椒
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23. 炸至花椒出香味
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24. 然后泼至菜上
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25. 吃的时候搅拌均匀就可以了
小贴士
羊肉下锅煮时间不能太长
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