四季豆炒牛肉
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四季豆炒牛肉，我家小妞最爱吃的一道菜，每次餐桌上有这道菜，这餐饭吃的饱饱的。吃罢，还要求明天继续做这道菜来吃。天气太热，煲了一锅白粥，搭配这道菜，不爱吃白粥的小妞也不会嫌弃哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
四季豆
200g
蒜瓣
3个
柿子椒
20g
油
适量
盐
3g
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
淀粉
1汤匙
香油
少许
步骤
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1. 牛肉洗净，切丝，调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻 -
2. 热锅倒油，倒入牛肉大火煸炒2分钟
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3. 盛起，放一旁待用
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4. 蒜瓣、辣椒切片
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5. 四季豆洗净，撕去老筋，切斜刀片
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6. 继续热锅，倒入适量油，下蒜片爆香
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7. 倒入四季豆大火煸炒
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8. 炒至四季豆绵软、调入酱油
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9. 倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌匀即可
小贴士
四季豆一定要煮熟，没煮熟的豆类吃了容易中毒。煸炒时可以遮上盖焖煮片刻，熟的快。
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