干炸椒盐沙丁鱼
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凉白开啊啊唉
超市买的沙丁鱼，个头小小，价格便宜，最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼，不用太多的调料，放点椒盐一拌，佐粥下酒都是不错的选择哦！
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
250克
油
适量
盐
适量
椒盐
3克
料酒
1汤匙
步骤
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1. 超市买的沙丁鱼。 -
2. 沙丁鱼化冻、洗净。
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3. 沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
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4. 油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸15分钟后捞出。
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5. 等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至酥脆即可捞出。
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6. 炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐，酥酥脆脆，很好吃。
小贴士
二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。
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