红豆马蹄糕
9.2万热度
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瓷匪谢空切
一直很喜欢吃马蹄糕,学会后,常常会做来吃,每次都不同口味哦,超级好吃的。这次是加红豆的,红豆软绵,马蹄糕爽口,完美结合啊。有时觉得发菜谱好累啊,比起编辑图片跟发菜谱,我跟喜欢做跟拍照,虽然有时感觉很麻烦,但还是喜欢,有那么一点冲动,我负责做跟拍照,有人帮我编辑图片跟写菜谱介绍,你说多好是吧。作为一个吃货也是不容易啊,我想请枪手。以前我觉得自己蛮会写的,貌似最近越来越不喜欢写介绍了,穷词了难道,还是时间不够用,老是在赶时间。
时间: 30分钟-1小时
食材
马蹄粉
250g
红豆
100g
冰片糖
250g
清水
5碗
步骤
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1. 红豆提前浸泡,可以晚上浸泡早上用。
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2. 红豆加入3碗水煮。
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3. 马蹄粉加入2碗清水搅拌成无颗粒粉浆。
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4. 红豆小火煮至软,把冰片糖放进去煮融化。
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5. 加入一勺马蹄粉浆。
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6. 搅拌成稀糊状。
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7. 把红豆糖水倒入马蹄粉浆里搅拌成均匀生熟浆。
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8. 倒入盘子里热水上锅蒸。
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9. 大火蒸至透明,大概30分钟左右。
小贴士
红豆一样要提前浸泡,煮软就可以别煮溶,糖水里一定要放一小勺粉浆,这样蒸出来马蹄糕才爽口不沾牙。