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亲子丼
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不正常人類栤絆
这个亲子丼、顾名思义就是。。。母鸡与小鸡蛋！哈哈~在东瀛是非常有名而且普遍的盖饭、几乎超商、便利商店、都能看到有在卖的便当、做法也非常简单哦～～
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
60g
洋葱
1/3个
鸡蛋
1个
酱油
1大勺
清酒
1大勺
糖
1小勺
柴鱼汤汁浓缩颗粒
1小勺
水
100ml
步骤
  • 1. 準备材料有:鸡肉,鸡蛋,洋葱。
  • 2. 这是汤汁要準备的材料:柴鱼汤汁浓缩颗粒、酱油、清酒、糖。另外还要加水100ml哦！
  • 3. 把柴鱼汤汁浓缩颗粒一小勺。 　酱油一大勺。 　清酒一大勺。 　糖一小勺。 　水100ml。都一起调在这个小碗裡备用。
  • 4. 油葱切片。
  • 5. 鸡肉切条状。
  • 6. 把鸡肉加些胡椒入味。
  • 7. 加入一点点酒抓抓备用。
  • 8. 打一个蛋入碗裡搅碎。
  • 9. 小汤锅裡放油。
  • 10. 把鸡肉放进中火炒。
  • 11. 鸡肉快要炒熟时、放进洋葱继续炒。
  • 12. 加点胡椒。
  • 13. 洋葱炒透明之后、把调好的汤汁倒入小火煮。
  • 14. 煮到洋葱入色了、加蛋进去。
  • 15. 锅盖盖上５秒。
  • 16. 準备一碗白饭。
  • 17. 把煮好的洋葱鸡肉、直接倒在白饭上盖著、就完成了。
小贴士
喜欢吃半熟蛋的朋友、锅盖别闷太久。。
中国超市卖的酱油有分老抽、生抽。。我没煮过、所以不知道味道。建议尽量用清淡香純的酱油。我平常煮菜其實也盡量少放其他调味料的、原因是我重视买酱油、选对了酱油、几乎只需要对水就可以煮出一道很香、很美味的菜了~而且对身体健康负担也不大哦～
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