香蕉夹心小餐包
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愉快shovel
某天,在挪红那里看到一款“香蕉夹心燕麦面包卷:很诱人,非常想试一试,但是家里只有一串香蕉,没有亚麻籽,也没有燕麦粉,没有桂皮粉,俺问了挪红豆亲,说可以用桂皮打成粉,俺就想,没有亚麻籽就不放了吧,其它的不用那么的教条,就先试一试做个山寨版的也可以啊----只是在最后的关头,因为没有适合的厨房用剪刀,我就临时改成小餐包了。话说,这个小餐包还不用刀切,比较好让宝宝抓在手里吃的。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
500g
香蕉
2根
鸡蛋
2个
植物油
30g
糖
30g
牛奶
230g
发酵粉
4g
黑芝麻
适量
麦片
适量
桂皮粉
3g
步骤
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1. 准备好食材
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2. 把面包粉,20克糖,发酵粉,放入面包桶
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3. 放入牛奶,边放边搅拌
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4. 放入打匀的鸡蛋液,按”快速和面“键和面一个程序.
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5. 放入20克植物油,再按和面键和面3个程序.
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6. 按”发酵“键发酵至原来的2.5倍大
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7. 面团倒在案板上排气,分成8分揉圆,盖上保鲜膜醒20分钟.
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8. 把香蕉去皮,切成薄片。
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9. 取块面团,擀成椭圆形
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10. 刷上一层油
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11. 放入适量香蕉片
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12. 撒些糖
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13. 撒些桂皮粉
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14. 从上往下卷起
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15. 从中切开
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16. 切口朝上放入刷了油的烤盘.
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17. 烤箱底部放杯开水,烤盘放入烤箱,进行二次发酵.
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18. 把发酵好的烤盘取出,刷上蛋液,
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19. 撒些黑芝麻,麦片.
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20. 烤盘放入烤箱中层,
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21. 上下火,175度,22分钟左右即可.
小贴士
1.夹心食材可以根据自己喜欢的用.
2.可以把植物油换成黄油.
3.可以加些杂粮粉做。
2.可以把植物油换成黄油.
3.可以加些杂粮粉做。
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