培根奶油蘑菇汤
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跃颊背孟吨
每到现在这个季节，各种蘑菇就会扎堆儿上市，真好~~尤其是我最喜欢的这种白口蘑，在这个季节价格是最实惠的了。浓香润滑的培根奶油蘑菇汤，配上脆脆的蒜香法棒是最美味不过的，暖暖的喝下肚，全身都舒畅无比。这款浓汤依旧是用土豆来担当增稠的作用，而非黄油炒面粉，原因是我觉得这样更方便省事，反正土豆也是咱北方家庭常备菜。材料全部炒过略煮之后，用手持搅拌棒一打就OK，话说这工具在制作浓汤的时候真是超给力啊~~
时间: 10-30分钟
食材
白蘑菇
200g
土豆
150g
培根
2片
洋葱
30g
大蒜
2瓣
淡奶油
100ml
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 将洋葱、大蒜切碎，培根也切成小片
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3. 将蘑菇和土豆切成片
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4. 锅中加适量橄榄油烧热爆香洋葱和蒜片
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5. 加入培根炒香
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6. 放入蘑菇和土豆片一起炒拌
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7. 待蘑菇片变软后加入适量水或高汤煮至土豆成熟
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8. 先关火后，用手持搅拌棒将汤打成浓稠均匀的糊状
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9. 加入适量盐、黑胡椒粉调好味道，加入淡奶油，开小火继续煮一会即可
小贴士
如果没有手持搅拌棒不能直接在锅中完成的，请先将汤晾凉一点后加入料理机中打成浓汤，再回锅煮制调味即可。
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