奶油蘑菇汤
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屈耳边情话
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以口蘑为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
30g
口蘑
50g
面粉
适量
黄油
15g
盐
2g
黑胡椒
3g
淡奶油
1小碗
培根
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将口蘑切片，洋葱切碎，培根切碎。
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3. 炒锅中加入黄油融化。
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4. 加入面粉小火炒香。
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5. 加入水用蛋抽迅速搅拌均匀，边煮边搅，慢慢面酱汤就会越煮越稠。
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6. 另起锅放少许油小火爆香洋葱碎。
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7. 放入培根碎翻炒。
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8. 放入口蘑片炒熟备用。
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9. 炒熟后倒入面酱汤中煮开，加入淡奶油、盐、黑胡椒，再开锅即可。
小贴士
1、一定要用黄油将面粉炒香。
2、加入淡奶使汤奶香味更浓。
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