奶油蘑菇汤
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拉扯complexity
奶油蘑菇汤如今是很常见的一道西餐前汤，配着法棍吃真是美美的。
时间: 10-30分钟
食材
各种蘑菇（市场上有的都可以买一小把）
合起来大约1个小盆
淡奶油
1杯
洋葱
半个
蒜
3瓣
白葡萄酒
1杯
柠檬汁
4滴
盐
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
2炒勺
高汤
适量
步骤
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1. 蘑菇选择的种类多一些，味道会比较丰富。现在菜市场可以买到很多种类。蘑菇洗净切小块，洋葱切碎，蒜切碎。 -
2. 热锅放入1大勺橄榄油炒香洋葱和蒜碎。
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3. 加入各种菇，看需要再加入1勺橄榄油，蘑菇吃油，撒盐调味，加速炒至出水。
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4. 淋入柠檬汁，1杯白葡萄酒翻炒，倒入高汤，没过食材，小火漫煮20分钟。
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5. 煮好的蘑菇用任意一种研磨机打碎，我喜欢还是有小块的，不要太碎。
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6. 倒入1杯淡奶油，继续小火煮3分钟。
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7. 装盘，可以用淡奶油淋在上面装饰(￣∇￣) 配着面包美美的。
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8. 再来一张(￣∇￣)
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