番茄肉末意面
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一灯大师
以前做意面洋葱是每次必须放的，这次去市场洋葱忘记买了，那就多放点肉末吧！把两个番茄用料理棒打成了番茄汁，做意面酱料时没有放一点水，保持了番茄的原汁原味，加上里面还有肉末，吃起来特别香。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
180g
番茄
2个
意面
110g
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
番茄酱
适量
绵白糖
适量
料酒
少许
步骤
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1. 番茄洗净再用热水泡50秒左右，然后去皮切块。 -
2. 用料理棒打成番茄汁。
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3. 肉末放入盐，料酒搅拌均匀。
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4. 锅中放入少许橄榄油，放入肉末煸炒。
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5. 煸炒至肉末变色，放入番茄汁。
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6. 再放入番茄酱。
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7. 放入黑胡椒，盐，糖，煮到即将浓稠状态即可。
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8. 锅中放入少许橄榄油，盐水煮开。
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9. 煮开后，放入意面，继续煮8分钟左右即可。
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10. 把意面取出，装盘。
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11. 淋上意面酱料即可。
小贴士
意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。
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