油豆腐镶肉
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灭绝师太liner
油豆腐镶肉是一道广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.一道很值得推荐的地方美食，怕太油腻，我特别多加了一些虾蓉及豆腐，非常下饭，也方便制作。值得一试哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
油豆腐
150g
猪肉末
150g
豆腐
30g
虾
5只
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
细香葱
少许
糖
适量
酱油
适量
香菇
适量
淀粉
5g
香油
少许
红辣椒
1个
生姜
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 豆腐与肉末拌均匀
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3. 加入虾蓉、油、盐及香菇末
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4. 加入葱末、姜末、生粉及少许酱油，
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5. 加入食用油、白胡椒、白糖搅均匀，用筷子顺时针搅拌，继续顺时针搅打上劲，
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6. 从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮；
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7. 肉馅塞入挖空的豆腐包中，要填得满满多出一些为好，
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8. 将豆腐包放入锅中，加入酱油、白糖及适量的水，按红烧功能键后转收汁功能键，15分钟就可以出锅，
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9. 点缀上红椒及小葱，淋上香油即可
小贴士
豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸锅多蒸10分钟，一样好吃。