潮汕鸭肉炒饭
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紫烟追梦从玉
鸭肉炒饭是潮汕特有的一种炒饭，出门在外的学子，朋友基本都是吃不到的，因为周边的人喜欢，所以就自己学着做了，希望大家喜欢
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
1只
白饭
1碗
咸菜
2片
红萝卜
1根
香菜
3根
姜
1块
蒜头
5粒
酱油
4匙
老抽
1匙
蚝油
1匙
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸭肉，胡萝卜，姜蒜，咸菜都切丁 -
2. 香菜切碎备用
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3. 小火将姜蒜爆香，然后下鸭肉翻炒。
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4. 转中火把鸭肉焖出油，加酱油、老抽、蚝油还有盐翻炒。炒完先放一边
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5. 用锅里剩下的鸭油翻炒咸菜会更香哦
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6. 加入胡萝卜翻炒到整体变色，加入鸭肉搅拌翻炒。
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7. 转小火加入米饭翻炒均匀后加入香菜继续翻炒均匀后就可以盛饭啦^_^
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8. 成像是不是很香呀！
小贴士
姜和蒜是去鸭腥味的，基本爆香以后炒鸭肉是不会有太大味道存在的，不喜欢的亲也可以尝试一下，毕竟都是杀菌的，吃多点也没事哦！
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