丝瓜米粉肉
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南薇孤秋
夏天丝瓜多的时候，在宜春很多人都会晒米粉丝瓜晒米粉肉，放到一起蒸，有荤有素，很好吃哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
1根
五花肉
400g
糯米粉
200g
盐
20g
生抽
15g
蚝油
10g
料酒
5g
香油
5g
步骤
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1. 丝瓜去皮洗净切薄片 -
2. 撒十五克盐
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3. 腌半小时
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4. 沥干盐水
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5. 五花肉洗净切片
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6. 放盐、生抽、耗油、料酒
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7. 搅拌均匀，腌制半小时
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8. 腌好的肉和丝瓜均匀的裹上糯米粉，放到太阳底下晒半天
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9. 翻另一面再晒半天
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10. 一层米粉丝瓜一层米粉肉装盘
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11. 淋一点点清水和香油
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12. 放蒸锅大火蒸四十分钟就好了（我煮饭的时候放电压力锅蒸的）
小贴士
太阳大的时候晒一天就差不多了，丝瓜没干的话多晒半天。
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